京都調理師専門校、EdTech活用した「お寿司を学ぶ動画教材」を無料一般公開

大和学園「京都調理師専門学校」は12日、EdTech(Education+Technology)を活用した動画教材「お寿司をオンラインで学ぶ」を開発し、そのダイジェスト版をYouTubeチャンネルで、無料で一般公開すると発表した。

実務経験豊富な教員が教材を監修

同校は、京都府に4月12日～5月5日まで新型コロナの「まん延防止等重点措置」が発出されるのを受け、STAY HOME中の同校学生をはじめ、一般市民が自宅で和食の王道「お寿司」に接することができるよう、短期集中オンラインで寿司技術をマスターできる専用の学習コンテンツとして、動画のダイジェスト版を無料公開することにした。

この動画コンテンツは、2020年度に同校が実証実験ツールとして試験的に実施した「京都発：POSTコロナ時代を見据えた新たな観光人材育成オンラインプログラム」の素材を有効活用。

同YouTubeチャンネルは、同校が独自開発したオンラインプログラム教材をアーカイブ用としてステークホルダーに広く公開するもので、同校が開発したオンラインプログラムを一部無料で体験できる。（閲覧無料）