2023年4月13日
ワインエナジー、「ワインを読み解く地質学 ピノ・ノワール編」5月24日開催
ワインエナジーは、同社が運営するワインスクール ヴィノテラスで「ワインを読み解く地質学 ピノ・ノワール編」をオンラインで5月24日に開講する。
世界中で愛される高貴品種であるピノ・ノワール。その土地ごとに個性の異なる味わいになる。ワインの味わいを決定づける様々な要素のうち、地質が直接与える影響は決して大きくはないが、標高や地形は地質に左右され、排水性や保水性といった、根の伸びる範囲の土壌の物理的性質は、元の地質と無関係ではない。
根っこが感じるストレスは、生成される植物ホルモンにも影響を与え、葡萄の実の成長にも影響を与えるので、土壌の粒子構成は、ワインの質感にも影響を与えている。地質学の理学修士を持つワインショップオーナーという異色の講師が、徹底解説する。今回の講座では世界中のピノ・ノワールから6アイテムを届ける。
開催概要
開催日時：5月24日（水） 20：00～22：00
開催形式：オンライン（Zoom）※後日、録画動画を限定配信
参加費：8800円（税込）
内 容：6本小瓶セット、資料付き
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