N高、オンライン職業体験「栗菓子の老舗店で商品開発に挑戦」を実施

角川ドワンゴ学園N高等学校（N高）は、オンラインで行う職業体験の一環として、長野県小布施町の栗菓子の老舗店「栗庵風味堂」（風味堂）の協力のもと、「遊び心のあるプレゼントを考えよう～伝統にとらわれないお菓子プロモーション～」と題した課外活動を、7日～25日にかけて実施する。

今回の課外活動は、全9回にわたって、創業150年の歴史がある「風味堂」で、プレゼントの定番となる新商品を考えることに挑戦する。

参加するN高生はグループに分かれ、アイデアの出し方や思考法など、まずは良いアイデアを生み出す方法をグループワークで学ぶ。

その後、自宅に届く「風味堂」のお菓子をビデオ会議ツール「Zoom」でつながる参加メンバーと一緒に試食しながら「風味堂」社長の話を聞く。

ヒアリングした内容からヒントを得て、小布施町を訪れた観光客が大切な人に送りたくなるような、親しみの持てる新商品の発案に取り組む。

「風味堂」は1864年（元治元年）に創業。定番の栗ようかん、栗鹿の子を揃える一方で、長野県のPRキャラクター「アルクマ」や「ハローキティ」をかたどった栗モナカなど、ポップな商品も開発。昔ながらの手法にこだわった栗菓子を販売している。

実施概要

実施日時：12月7日（月）～12月25日（金）、全日程14：00～16：30（職業体験プログラムは9日から開始）
実施方法：全てのプログラムはZoomやSlackを使用してオンラインで開催
スケジュール：
・12月7日（月）オリエンテーション
・12月9日（水）・11日（金）アイデアの基礎
・12月14日（月）「応用」他者の課題を観察・傾聴
・12月16日（水）「応用」ターゲットの課題を解決するアイデア
・12月18日（金）「実践」ターゲットのニーズを掴む
・12月21日（月）「実践」ターゲットの困り事から考える
・12月23日（水）商品発表会
・12月25日（金）3週間の学びを振り返る